Cuisine sauvage

Les repas se concocteront à partir de nos cueillettes complétées de différentes farines, d'huiles et de sel. Vous découvrirez de nombreuses plantes aux saveurs nouvelles et plusieurs façons de les préparer. Ce sera également l'occasion de travailler sur nos habitudes alimentaires, de se désaccoutumer des divers excitants et addictions de notre alimentation moderne.

Pesto d'alliaire officinal et d'Origan vulgaire. Beignet d'Épiaire des bois et de Pulmonaire, chapati au Plantain et à l'Impératoire ou encore salade à base de Silène vulgaire, Gratteron, Pissenlit, Égopode et Thym serpolet.

Les plantes sauvages comestibles sont innombrables et différentes selon la saisons et les conditions pédoclimatiques.